Lievito: un prodotto da valorizzare, non da demonizzare
Scoprire le virtù misconosciute del lievito e valorizzarle grazie ad una corretta informazione. E’ questo il messaggio lanciato al convegno “Lievito:...
Taggato: Sigep
“Al Sigep per intercettare gusti e tendenze dei consumatori”
A poche ore dalla chiusura della 41esima edizione del Sigep abbiamo chiesto a Flavia Morelli, Group Brand Manager Food&Beverage di IEG...
Al Sigep le nuove tendenze di pasticceria e ristorazione
Come cambiano le abitudini di consumo fuori casa e quali sono i criteri di scelta più importanti oggi? Se ne è...
La sostenibilità ambientale è di casa al Sigep
I temi dell’ambiente e della sostenibilità sono sempre più di moda anche nelle Fiere. E il Sigep, il Salone delola gelateria...
Federalimentare: interesse per l’evoluzione di Filiera Italia
“Oggi Filiera Italia ha compiuto un’evoluzione che l’ha trasformata in fondazione e questa evoluzione ci sembra molto interessante perchè potrebbe portare...
Sigep: l’arte del pane a AB Tech Expo
Prodotti, servizi e tecnologie per la panificazione, la pasticceria e il caffè. Questo è il Sigep, la cui 41esima edizione si...
Caffè protagonista al Sigep
C’è sempre più caffè al Sigep di Rimini al via sabato 18. Tra campionati nazionali e internazionali, sfide all´ultimo chicco, abilità...
VERSO SIGEP 2020: protagonisti anche pane e olio
Alla grande manifestazione dedicata alla panificazione, in programma alla Fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio, AIBI e ASSITOL lavoreranno...
Gelato artigianale: Italia leader assoluta
L’Italia si conferma leader mondiale del gelato artigianale. Il nostro Paese continua a detenere la leadership sia per numero di punti...
“Gradisca” un gelato, dal Sigep di Rimini le tendenze per Ferragosto
L’Osservatorio SIGEP di IEG – Italian Exhibition Group annuncia puntuale le tendenze per la festa clou dell’estate, incontrando l’unica Pastry Chef...
Il Sigep 2020 ragionerà sul futuro del foodservice
Il mondo del foodservice si presenta con le proprie novità ma si interroga anche sulla sua evoluzione. Tutto questo al Sigep,...
IEG porta il gelato italiano negli Usa
Proseguono le iniziative del Sigep per promuovere l’arte gelatiera italiana e il made in Italy alimentare di qualità nel mondo. La...
Pane: gli italiani lo vogliono fresco e artigianale
L’85% del pane consumato in Italia è fresco e artigianale. A rilevare il dato è una ricerca elaborata da Cerved presentata...
Il Sigep 2019 inaugurato da Centinaio
“Occorre che l’Italia impari a fare promozione in maniera coordinata comunicando le proprie eccellenze diversamente da come ha fatto fino ad...
Sempre più internazionalizzazione con Sigep 2019
Il Sigep, il Salone internazionale della gelateria e pasticceria artigiane, intende proporsi sempre più come partner per le imprese espositrici. Per...
