Lievito: un prodotto da valorizzare, non da demonizzare
Scoprire le virtù misconosciute del lievito e valorizzarle grazie ad una corretta informazione. E’ questo il messaggio lanciato al convegno “Lievito:...
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A poche ore dalla chiusura della 41esima edizione del Sigep abbiamo chiesto a Flavia Morelli, Group Brand Manager Food&Beverage di IEG...
Come cambiano le abitudini di consumo fuori casa e quali sono i criteri di scelta più importanti oggi? Se ne è...
I temi dell’ambiente e della sostenibilità sono sempre più di moda anche nelle Fiere. E il Sigep, il Salone delola gelateria...
“Oggi Filiera Italia ha compiuto un’evoluzione che l’ha trasformata in fondazione e questa evoluzione ci sembra molto interessante perchè potrebbe portare...
Prodotti, servizi e tecnologie per la panificazione, la pasticceria e il caffè. Questo è il Sigep, la cui 41esima edizione si...
C’è sempre più caffè al Sigep di Rimini al via sabato 18. Tra campionati nazionali e internazionali, sfide all´ultimo chicco, abilità...
Alla grande manifestazione dedicata alla panificazione, in programma alla Fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio, AIBI e ASSITOL lavoreranno...
L’Italia si conferma leader mondiale del gelato artigianale. Il nostro Paese continua a detenere la leadership sia per numero di punti...
L’Osservatorio SIGEP di IEG – Italian Exhibition Group annuncia puntuale le tendenze per la festa clou dell’estate, incontrando l’unica Pastry Chef...
Il mondo del foodservice si presenta con le proprie novità ma si interroga anche sulla sua evoluzione. Tutto questo al Sigep,...
Proseguono le iniziative del Sigep per promuovere l’arte gelatiera italiana e il made in Italy alimentare di qualità nel mondo. La...
L’85% del pane consumato in Italia è fresco e artigianale. A rilevare il dato è una ricerca elaborata da Cerved presentata...
“Occorre che l’Italia impari a fare promozione in maniera coordinata comunicando le proprie eccellenze diversamente da come ha fatto fino ad...
Il Sigep, il Salone internazionale della gelateria e pasticceria artigiane, intende proporsi sempre più come partner per le imprese espositrici. Per...
Pan Piuma, realtà veneta che produce pane morbido da oltre cinquant’anni, ha scelto di […]
La Caciottina Montanara di Latteria Tre Cime, la storica cooperativa altoatesina di Dobbiaco (BZ), […]
Mokador, l’azienda che da oltre cinquant’anni è sinonimo di caffè di alta qualità, aggiunge […]